糖：牙齿最可怕的噩梦

美国人的食糖量高居世界第一。（所幸，我们也拥有世界上最好的一批牙医。）您一定常听到这句话：「糖会把牙齿蛀坏。」但这是真的吗？ 糖究竟对您的牙齿做了什么 ？又为什么如此有害？ 对于这种被添加进超市几乎每一样食品中的物质，您或许该多了解一些。 新港滩牙医 Justin Hsieh 医生将在下文详细说明。

认识糖：入门篇

所有食物都会在牙齿上留下一定的残留。进食和饮水之后，口中总会残留细小的食物碎屑。而在我们吃的所有东西里，糖对牙齿的伤害最大。

即使是牛奶、面包和蔬果这类健康食物，也含有一定的天然糖分，但它们同时提供人体必需的维生素与营养素。只要摄入量适当，身体完全有能力将这些天然糖分与牙齿上的其他食物残渣一同分解。

问题出现在您所吃的食物中，糖分远多于营养价值的时候。缺乏足够的营养，身体可能就无力对抗因过量摄糖而在口腔中滋生的细菌与蛀坏。

糖很会「隐身」：它几乎无处不在！仔细阅读您常买食品的标签，才能大致估算自己真实的糖分摄入量。以下并非完整清单，只是列举一些常见且具迷惑性的糖类名称，它们常出现在您最意想不到的地方：

• 高果糖玉米糖浆
• 蔗糖
• 大麦芽
• 葡萄糖
• 麦芽糖
• 米糖浆

美国心脏协会 建议每天摄入的糖不超过 9.5 茶匙。然而在美国，成年人平均每天摄入 22 茶匙，儿童平均更是高达 32 茶匙……日复一日!

斑块 

糖为什么对牙齿这么不好？因为它会导致牙菌斑堆积和蛀牙。

口腔中存在某些细菌是正常且无害的。但残留在牙齿上的糖分会吸引有害细菌，产生牙菌斑，进而破坏牙齿。想象风把沙丘上的沙粒一点一点吹走，直到整座沙丘消失——牙菌斑对牙齿所做的正是如此。它引发酸性反应，逐渐削弱牙齿最外层的牙釉质。

整天吃零食，意味着牙齿会长时间暴露在食物残留、细菌和牙菌斑之中。喝含糖饮料尤其有害，因为液体会渗入口腔中所有沟隙和难以清洁的角落。美国人平均每年要喝掉 53 加仑软饮料——您大概已经看出问题所在了吧？

蛀坏是怎么发生的

当牙菌斑破坏牙釉质后，牙齿上就会出现一个洞，也就是 蛀洞。这个洞会让更多细菌和牙菌斑深入牙齿内部，这就是所谓的 蛀牙。牙釉质是牙齿光亮洁白的表层，作用是保护每颗牙齿的内部结构。每一颗牙齿都有血液供应和神经，维持着它的活性。一旦蛀坏侵入内层，牙齿就可能坏死并脱落。而这一切发生的速度，往往比您想象的快得多。

接下来该怎么做

蛀牙是儿童中最常见的慢性疾病，许多成年人同样深受困扰。好消息是，只要养成健康的饮食习惯并保持 正确的口腔清洁，蛀牙是可以预防的。如果您想保护牙齿免受糖分的伤害，以下几点建议或许有帮助：

• 不要整天吃零食
• 避免任何含糖饮料
• 适量享用甜食
• 使用含氟牙膏刷牙
• 可以试试天然的甘草和肉桂，它们尝起来有甜味却不含糖
• 留意各类代糖（那些黄色、蓝色和粉色的小包装），它们同样可能对健康产生不良影响
• 每天至少刷牙两次，并至少使用一次牙线

最后但同样重要的是，请 立即联系新港滩牙医诊所 Birch Dental 预约就诊，并务必每年请我们优秀的洁牙师为您做两次专业洁牙。

本博客内容不能替代专业的医疗建议、诊断或治疗。如对自身健康状况有任何疑问，请务必咨询具备资质的医疗专业人员。